有機産品是指生産、加工、銷售過程符合該标準的供人類消費、動物食用的産品。我國《有機産品》國家标準規定,有機産品生産過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑,以及基因工程生物及其産物。
有機産品認證是指認證機構按照《有機産品》國家标準和《有機産品認證管理辦法》以及《有機産品認證實施規則》的規定對有機産品生産和加工過程進行評價的活動。在我國境内銷售的有機産品均需經國家認監委批準的認證機構認證。
有機投入品評估(有機肥)是對具有肥料/農藥登記證的企業,按照目前主要是有機肥料、生物有機肥、微生物菌劑、沼肥以及不同劑型生物農藥進行評估。